沒去小豆島卻能品嚐到好吃的小豆島拉麵◎鐵男小知識
日本人的拉麵文化跟華人不同之處，是除了主食拉麵外，煎餃和米飯也是不可或缺的配菜。有些食堂會直接把煎餃跟拉麵配對成定食套餐。
除了煎餃外，白飯，炒飯或者叉燒飯都有。
有人說，拉麵配飯最早是關東人的吃法，近年來才跨越地理的藩籬。男性吃一碗拉麵不夠飽足，於是配飯吃，遂成習慣。
拉麵配飯，有個專有名詞叫做「拉麵飯」（ラーメンライス）。吃法因人而異。最普通的就是各自為政，麵跟飯分開吃。但另外一種「拉麵飯」的擁護者，則是在麵條吃完後，將飯倒入湯汁變成「雜炊」（稀飯）來吃。（這其中也可細分出「熱飯派」跟「冷飯派」）
不過，這些都不比上和歌山縣民。和歌山人吃拉麵（實際上和歌山稱拉麵為中華蕎麥）既不吃煎餃也不配飯。他們吃壽司跟水煮蛋。他們習慣是在等候拉麵上桌之前，就會先吞掉一個「早壽司」（鯖壽司）同時開始剝蛋。至於蛋，則可以留著等拉麵上桌時放進麵裡吃。這個根深蒂固的地方傳統，甚至讓和歌山縣民以為，全日本都是這樣吃拉麵的。
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